TUZFEST Yöresel Yemek Yarışması

Çankırı Belediyesi TUZFEST Yöresel Yemek Yarışması Düzenliyor.Ödüllü Yarışmaya 18 Yaşını Doldurmuş Profesyonel Olarak Aşçılık Yapmayan HerkesKatılabilir. Tuz Festivali Yöresel Yemek Yarışması Yöresel Yemekler Ve YöreselTatlar Kategorilerinde Düzenleniyor.

Çankırı yöresine ait yemek kültürünün tanıtılması, yeninesillere yarışma ortamı ile aktarılması ve sürekliliğinin sağlanması amacıylaÇankırı Belediyesi tarafından düzenlenen TUZFEST 2023 kapsamında ÇankırıYeraltı Tuz Şehri’nde 19 – 20 Ağustos 2023 tarihlerinde “Yöresel YemekYarışması” düzenlenecektir.

Katılım Şartları ve Yarışma Kuralları

1- Yarışmaya, 18 yaşını doldurmuş ve profesyonel olarak aşçılıkyapmayan herkes katılabilir.

2-Yarışmaya jüri üyeleri ve 1. derece yakınları katılamaz.

3- Yarışma Yöresel Yemek ve Yöresel Tatlı olmak üzere iki anakategoride gerçekleştirilecektir. Her Kategori İçin Yarışmacı Kontenjanı 7 Kişiİle Sınırlıdır. Başvuru esnasında daha fazla talep olması halinde ÇankırıBelediyesi ve Çankırı Profesyonel Aşçılar Derneği tarafından kurulan komisyonüyeleri huzurunda 11 Ağustos 2023 tarihinde kura çekilerek 7 asil 2 yedekyarışmacı belirlenecektir. Komisyon kararları kesindir, itiraz edilemez,değiştirilemez.

4-Yarışmaya katılacak kişiler yapacakları ürünün coğrafi işarettescilindeki tarife uygun olarak yapmaları zorunludur. Aksi takdirdediskalifiye olacaktır. Yarışmacılar, sadece bir yarışma kategorisinekatılabilir.

Yöresel Yemek Kategorisinde: Sarımsaklı Et

Tatlı Kategorisinde: Höşmerim

5- Yarışmaya katılmak isteyenler başvuru dilekçesini en geç 10Ağustos 2023Perşembe günü saat 17:00’ye kadar Çankırı Belediyesi 3. Kattabulunan TUZFEST İrtibat Bürosuna teslim edecektir. Katılımcıların başvuruformunu EKSİK DOLDURMALARI halinde başvuruları kabul edilmeyecektir.

6- Tariflerhttps://ci.turkpatent.gov.tr/cografiisaretler/liste?il=18 adresinden teminedilebilir.

7- Yarışma alanında ekipman olarak; ocak, fırın, tezgah ve dolapfestival organizasyonu tarafından festival yarışma alanında kurulacak olupbunların dışında dışındaki araç, gereç ve ekipman yarışmacı tarafındankarşılanacaktır.

8-. Adaylar yemeklerini yarışma alanında kendi ekipmanlarınıgetirerek (tencere, kesme tahtası, tava , bıçak, aşçı bıçağı, blender, robot,vs.) yapacaklardır. Sunumda kullanılacak tabak, kaşık, çatal, peçete Festivalorganizasyonu tarafından hazır bulundurulacaktır.

9- Yarışmaya başvuru yapmış olan katılımcıların yarışma günü vesaatinde, belirtilmiş olan koşullar dâhilinde etkinlik alanında bulunmalarıönemle rica olunur.

10- Yemeklerin jüriye sunumunu katılımcı değil, şeffaflıkaçısından görevliler sunacaklardır. Her sunum tabağının altında katılımcılaraait numaralar bulunacaktır ve değerlendirmeden sonra kimin tabağı olduğu açıklanacaktır.

11-Yemekler Çankırı Belediyesi ve Çankırı Profesyonel AşçılarDerneği tarafından belirlenecek jüri tarafından değerlendirilecektir. Jürininverdiği kararlar kesindir; itiraz ve dava edilemez.

12- Yarışmacılar yarışma kurallarına ve yarışma takvimine uymakzorundadır.

13- Yarışma boyunca katılımcıların kendilerinden kaynaklı olanaksiliklerden, katılımcılar kendileri sorumludur.

14- Yarışmaya katılım ücretsizdir.

15- Yarışmaya başvuran ve katılan kişiler şartnameyi kabul etmişsayılır.

Değerlendirme Kriterleri ve Puanlama

1-Yemeğin Lezzeti: 30 Puan
2-Temizlik ve Hijyen Kurallarına Dikkat Edebilme: 20 Puan
3-Tarifin Yöreselliğe (Orijinalliğe) Uygunluğu: 30 Puan
4-Yemeğin Görünümü ve Sunumu: 20 Puan
Olacak şekilde toplamda 4 ölçüt ile 100 puan üzerinden seçici kurul tarafındandeğerlendirme yapılacaktır.

Yarışma Takvimi
Başvuru Başlangıç Tarihi: 17 Temmuz 2023
Başvuru Bitiş Tarihi: 10 Ağustos 2023
Kura Çekimi ve Kesin Yarışmacı Listesinin Belirlenmesi: 11 Ağustos 2023

Yarışma Tarihi: 19 Ağustos 2023
10:00 kayıt
11:00 Yöresel Yemek Yarışması
13:30 Gösteri Sunumları
16:00 Sonuçların Açıklanması

20 Ağustos 2023
10:00 Kayıt
11:00 Yöresel Tatlı Yarışması
13:30 Gösteri Sunumları
16:00 Sonuçların Açıklanması ve Ödül Töreni

Sonuçların Açıklanma Tarihi: 19-20Ağustos 2023
Ödüllerin Verileceği Tarihi: 19-20Ağustos 2023

Yarışma 2 gün ve 2 farklı kategoride gerçekleşecektir. 19Ağustos’ta Yöresel Yemek kategorisi, 20 Ağustos’ta ise Yöresel Tatlı kategorisigerçekleşecektir. Her iki gün de gün sonunda ilgili kategorilerin sonuçlarıaçıklanacak ve ödüller verilecektir. Gerekli görüldüğü takdirde yarışmatakviminde değişiklik yapılabilir. Değişiklik olması durumunda, yeni takvimkurum web adresimiz ve sosyal medya hesaplarımızdan duyurulacaktır. ÇankırıBelediyesi yarışma öncesinde yarışma şartnamesinde değişiklik yapma hakkınısaklı tutar. Değişiklik yapılması halinde kurum web sayfasından ve sosyal medyahesaplarından duyuru yapılacaktır.

Ödüller
Yarışmacılar Jürilerin Değerlendirmesi Sonucu Aldığı Puana Göre “Madalya VeSertifika” Sistemine Göre Ödüllendirilir. Kategori Sıralamasında En YüksekPuanı Alan Bireysel Yarışmacı “Klasman Kupası” İle Ödüllendirilecektir.Dereceye Giren Yarışmacılara Çeşitli Ödüller Verilecektir.

Başvuru Yeri ve Şekli
Yarışmaya katılmak isteyenlerin en geç 10 Ağustos 2023 Perşembe günü mesaibitimine kadar Çankırı Belediyesi TUZFEST İrtibat Bürosu’na, başvuru formu ilekayıtlarını yaptırmaları gerekmektedir.

Yarışmanın Yeri ve Şekli
Yarışma 19/08/2023 -20.08 2023 tarihlerinde saat 10.00’da Çankırı Yeraltı TuzŞehri’nde hazırlanacak alanda yapılacaktır. Yarışma sonuçları günün sonundayarışmadan hemen sonra açıklanacak ve ödül töreni aynı gün yapılacaktır.